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水果攤老闆公開挑水果秘訣
在水果攤位上，常見到婆婆媽媽拿瓜靠住耳朵敲又敲的，這看在水果攤老闆眼中已經是常態了，老闆們卻從未透露挑選各種水果的秘訣。今天水果攤老闆心血來潮要與大家分享，千萬不要錯過！快學起來唷，別再水果攤敲敲打打囉。
1. 西瓜
底部與蒂相連處的圈圈直徑越小、西瓜皮較薄，直徑越大、西瓜皮較厚，有可能是空心西瓜（台灣的農產品繁殖技術發達，較不易發生空心西瓜問題）。避免選購表 面粉、霧、白的西瓜，盡量挑選顏色青綠、紋路整齊的西瓜。若看的到西瓜蒂，便能辨識西瓜的甜度，優先選擇捲曲起的蒂就對囉！
2. 火龍果
紅、重、胖！鮮紅綠葉代表新鮮、越重代表汁多果肉飽滿、形狀越胖代表生長的越熟！
3. 芒果
選芒果（愛文）一定要選比較飽滿的、圓潤的，偏軟卻有彈性，顏色橘黃的，沒有大斑點的，芒果的根部沒有出水，同時皮也不能皺皺的，會較無水份。
4. 香瓜
挑選比較小顆且瓜頭的部分沒有臍，且帶有一點綠，表面平滑且飽滿稍有彈性，果蒂香氣勿太過濃厚，太熟或放太久都會影響口感與甜味。
5. 蘋果
當蘋果有清香散發出來時，表示已有9分熟，較適合現吃，不利存放；香味濃郁，表示可能過熟，吃起來口感較差。觀察蘋果表面氣孔間距，氣孔越大、間距越寬，就是以成熟的蘋果。果臍開且深的蘋果，果核較小，果肉相對飽滿。
6. 榴槤
榴槤外格稍微裂開、色澤黃中帶綠是剛好的熟度，搖一搖有聲音代表果肉已熟且鬆軟可直接食用，很多人誤以為越重的果肉越多，其實相同大小下的榴槤，越重代表果核越大，所以應選購同大小拿起來較輕的榴槤，才會有金黃又飽滿的果肉喔。
7. 荔枝
表面紋路越深、越粗糙的果核越小，反之；越光滑的果核越大、肉越少，也可以輕壓荔枝底部，若是軟軟的、沒有壓到硬物，代表果核較小，硬硬的就是果肉少、果 核大。選購時也可多觀察色澤，優先挑選紅潤的，輕壓表面觸感飽滿有彈性，沒有彈性且較軟的是已過成熟期並放置太久的荔枝。
8. 香蕉
形狀肥厚圓頓，兩端與蕉身同色，金黃且帶芝麻般黑點，就是好又成熟的香蕉，但記得香蕉切勿放置太久，若要選購可放置一段時間再吃的香蕉，別挑全綠的蕉，它很有可能在還沒成熟就先放到壞了，黃色不帶斑點的香蕉可放比較久，在香蕉頂部的莖裹上保鮮膜可以放更久。
9. 草莓
買草莓的時候不要選過大、形狀奇特的，要選大小一致的比較天然，草莓顏色越是鮮豔就越酸，紅裡帶點白的草莓最香甜。
10. 木瓜
挑選木瓜要看表面斑點多，顏色黃卻不會過軟的，便是可直接食用的成熟木瓜。若是要做木瓜排骨湯之類的，要買沒有完全成熟的青皮木瓜，這種木瓜當然是比較硬，不宜生食。
Tips！
水果攤老闆說，吃水果當然是選當季盛產的最好！不管是甚麼水果，太大顆都有可能是施打過生長激素或其他藥劑，除了對品種有特別偏好，當地的水果運輸方式單 純，少了進口水果可能保持美觀及鮮度的加工過程。看、聞、觸摸確定沒有不新鮮、或過熟、壓到的問題，再以各種水果的特徵來挑好水果！無論甚麼水果，在蒂的 部位，越凹則越甜。
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四杯茶治四種病
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泡上一杯茶，既可怡情放鬆，又能修身養性。對經常遭遇眼睛疼、情緒差等小煩惱的“久坐族”、“電腦族”來說，有針對性地在茶裡加點“料”，還能幫助緩解這些身體不適，是良好的養生之道。
肝火旺喝菊花。很多人經常出現頭暈口苦、皮膚乾裂、口舌生瘡、脾氣暴躁等症狀，這多是由肝火太旺所致。而菊花有疏風清熱、清肝明目、養肝降火的作用，能 夠緩解口苦、頭痛、咽喉腫痛等癥狀。平肝火最好選用杭白菊或者胎菊(即杭白菊未開放的花蕾)。衝泡菊花茶時，用100度左右的沸水衝泡3~5分鍾即可，喝 到只剩1/3的汁水時再續沸水。
視疲勞喝枸杞。用電腦時間長的上班族、作業負擔重的青少年很容易出現視疲勞，飲用具有滋補肝腎、益精明目功效 的枸杞最適合不過。對於肝腎不足引起的視物昏花等症，可用枸杞20粒泡水喝；伴有目赤乾澀、視力減退、迎風流淚、白內障等的人，可同時加入乾菊花5朵，泡 成枸杞菊花茶。但是濕熱及痰濕中阻、外感發熱、脾虛虛弱有寒濕(正在感冒發燒、身體有炎症、消化不良者)不宜服用枸杞。
情緒差喝玫瑰。玫瑰花 味善於理氣解鬱、活血散瘀和調經止痛，對於抑鬱症、焦慮症等情緒障礙還有輔助治療作用。壓力大時喝點玫瑰花茶，能幫助穩定情緒、安定心神。玫瑰花茶適合用 純淨水，配合玻璃的茶具來衝泡，熱飲時花香濃鬱，沁人心脾。但要注意，玫瑰花有收斂作用，便秘者不宜飲用。
大便乾喝決明子。決明子歸大腸經， 有潤腸通便的功效，常喝決明子茶還可輔助降血脂。日常保健可將炒決明子或已打碎的決明子15克，直接泡茶飲用；習慣性便秘者可用炒決明子10～15克搗 碎，加水300～400毫昇煎煮10分鍾，加入蜂蜜20～30克攪勻，早晚服用。但脾胃虛寒及便溏、泄瀉者要慎用。
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